Диета при эпилепсии : меню и рецепты диеты при эпилепсии

Меню по диете при эпилепсии у взрослых

Кетогенная диета – это комплекс принципов питания, разработанный с целью лечения эпилепсии и подавления припадков. Согласно рациону, в блюдах должны преобладать жиры, а углеводы – присутствовать в минимальном количестве.

Как влияет еда на эпилепсию? В США в 20-х годах ХХ века зародилась теория о том, что жирная пища позволяет подавлять приступы эпилепсии, уменьшая их частоту и интенсивность проявления. При малом количестве углеводов и преобладании жиров печень вырабатывает так называемые кетоновые тела. Они поступают в мозг и используются как основной источник энергии – вместо привычной глюкозы. А именно по ее вине зачастую происходят судороги и припадки.

Интересный факт: согласно исследованиям, проведенным в 2008 году, диета обладает “накопительным” эффектом. Около 50% пациентов испытали улучшение в первые полгода соблюдения диеты. В течение последующих 1-1,5 лет количество тех, кому помог правильный рацион, выросло до 90%.

Суть диеты: на каждый грамм белков должно приходиться 3-4 грамма жиров. А вот количество углеводов должно быть минимальным.

Какие продукты обязательно включаются в рацион эпилептика:

  • мясо
  • сало
  • колбаса
  • рыба и морепродукты
  • жирные молочные продукты (молоко, масло, сливки, сметана и т.п.)
  • растительные масла
  • орехи
  • семена
  • авокадо

Свой рацион можно дополнить низкокалорийными овощами: помидорами, огурцами, перцем, луком, брокколи и т.п. Но помните: не рекомендуется употреблять более 200 граммов в день.

Из напитков следует отдать предпочтение воде. Она поможет полностью израсходовать даже те небольшие запасы глюкозы, попадающей в организм с пищей.

Помимо того, что надо есть эпилепсии, Вы также можете улучшить состояние своего здоровья благодаря употреблению витаминов.

Больным рекомендуется сделать особый упор на следующие из них:

  • В6. Дефицит данного витамина в ряде случаев является непосредственной причиной появления судорог.
  • В9. Необходим для создания и поддержания здоровья новых клеток. Особенно актуален в период планирования и вынашивания беременности для женщин, страдающих эпилепсией.
  • В12. Снижает уровень гомоцистеина, что повышает чувствительность организма к противоэпилептическим препаратам. Также это станет профилактикой развития сердечно-сосудистых заболеваний, которыми часто страдают пациенты данного типа.
  • С. Снижает повреждение нейронов, что ведет к уменьшению частоты и интенсивности приступов.
  • D. Большинство средств для лечения эпилепсии разрушают данный витамин, поэтому требуется постоянное пополнение его запасов.
  • E. Усиливает противосудорожный эффект ряда препаратов.

Также немаловажное значение имеет употребление магния и жирных кислот Омега-3. Первый помогает поддерживать стабильную связь между нейронами мозга. А жирные кислоты способствуют регулированию возбудимости нервных клеток.

Обратите внимание: если Вы планируете принимать аптечные витаминные комплексы, рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом.

Наиболее часто у пациентов детского возраста применяют именно кетогенную диету. Ребенка кладут на стационарное лечение и назначают голодание в течение двух-трех суток, после чего приступают к диетическому питанию. Кетогенной диеты ребенок должен придерживаться 2-3 дня, и после этого, как правило, его переводят на обычный рацион питания.

trusted-source

Такая диета считается особенно эффективной в детском возрасте от 1 года до 12 лет. Зачастую врачи назначают её тогда, когда противоэпилептические препараты не проявляют ожидаемой эффективности, либо провоцируют развитие нежелательных побочных действий.

Лечение детей диетой обязательно должно проходить под контролем специалиста по детскому питанию и невропатолога. В первые дни, когда малыш голодает, ему разрешается пить только воду и чай без сахара. Примерно через сутки используют быстрый тест на содержание кетоновых веществ в мочевой жидкости: если кетонов достаточно, то можно приступать к введению в рацион пищи с высокой степенью жирности.

Немаловажно, чтобы врач внимательно наблюдал за тем, что кушает ребенок, так как даже малое повышение калорийности рациона может негативно сказаться на эффективности диетического лечения.

Обычно больного ребенка выписывают примерно через неделю, при этом отмечается снижение частоты судорожных приступов на протяжении последующих 3-х месяцев. Если данное диетическое лечение у конкретного пациента признается успешным, то его периодически повторяют в течение 3-4 лет.

Из побочных действий при кетогенной диете иногда появляется тошнота, затруднения дефекации и гиповитаминоз.

Кетогенную диету при эпилепсии у взрослых используют несколько реже, чем у детей, из-за определенных противопоказаний, которые актуальны именно для возрастных пациентов.

Из-за большого содержания жиров в рационе диету не назначают людям с функциональными расстройствами печени и почек. Дело в том, что при избытке жирной пищи эти органы перегружаются, и они могут не справиться с выведением продуктов метаболизма, что приведет к рецидиву хронических патологий.

Помимо этого, кетогенную диету не советуют эпилептическим больным, страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы и атеросклерозом.

Во всех остальных ситуациях решение о назначении диетического питания принимает врач, ориентируясь на общее состояние здоровья пациента и наличие фоновых заболеваний, особенно хронического характера.

Рацион взрослых больных эпилепсией должен состоять из разнообразных и питательных блюд. Особое внимание уделяется продуктам с большим содержанием клетчатки – это растительная пища, отруби, злаки. Такие продукты постепенно налаживают качественную кишечную перистальтику и служат профилактикой запоров.

Одним из правил диетического питания считается последний прием пищи не меньше чем за 2-3 часа до отхода ко сну.

Необходимо помнить, что при употреблении больших объемов жидкости приступы могут учащаться. Из-за этого большинство врачей советуют пить немного воды и напитков в течение дня, и даже могут назначить мочегонные средства для выведения излишков жидкости из организма.

Некоторые специалисты придерживаются мнения, что количество соли в питании эпилептиков должно быть ограничено, но научно подтвержденных фактов эффективности такого метода нет. А вот количество легкоусвояемых углеводов, в частности, обычного сахара, все-таки нужно ограничить.

[6], [7], [8], [9]

В понедельник:

  • На завтрак – салат из моркови и творога со сметаной.
  • На второй завтрак – большой апельсин.
  • Обедаем борщом, тефтелями на пару с салатом.
  • Перекусываем киселем с сухариком.
  • Ужинаем рыбным филе с лимоном.

Во вторник:

  • Завтракаем творожной запеканкой.
  • Для второго завтрака готовим фруктовый салат с жирным йогуртом.
  • На обед – вермишелевый суп с мясом, хлеб с паштетом из печени.
  • Перекус – бутерброд с маслом и сыром.
  • Ужинаем куриным рулетом с яйцом.

В среду:

  • Завтракаем омлетом с овощами.
  • На второй завтрак – злаковое печенье, сок.
  • Обедаем сырным крем-супом и рыбно-рисовой запеканкой.
  • Перекус – чай с молоком и крекерами.
  • Ужин – голубцы, салат.

В четверг:

  • Завтрак – овсяная каша на молоке со сливочным маслом.
  • Для второго завтрака подойдет фруктовый коктейль.
  • Обедаем лагманом и картофельными зразами.
  • Перекус – банан.
  • Ужинаем пирогом с рисом и фаршем.

В пятницу:

  • Завтрак фаршированные отварные яйца.
  • На второй завтрак – сок с ватрушкой.
  • Обедаем куриным бульоном и варениками с мясом.
  • Перекус – компот из сухофруктов.
  • Ужинаем отварной свининой с овощами.

В субботу:

  • Завтрак – тост с сырным паштетом, кисель.
  • Для второго завтрака подойдет салат из авокадо.
  • Обедаем рыбной ухой с овощным рагу.
  • Перекус – галетное печенье, сок.
  • Ужинаем картофельным пюре с мясной подливой и салатом.

В воскресенье:

  • Завтракаем сырниками с медом и сметаной.
  • На второй завтрак – творог с изюмом.
  • Обедаем харчо с отварным кусочком мяса, можно добавить овощной салат.
  • Перекус – кусочек дыни или персик.
  • Ужинаем порцией пельменей со сметаной.

Во время кетогенной диеты пациенты могут употреблять следующие продукты: мясо индейки и курицы, яйца, кисломолочные и молочные продукты, морскую рыбу, в частности тунец, лосось, селёдку.

Задействование кетогенной диетической программы при лечении эпилепсии обусловлено тем, что пациенты, на протяжении всего срока голодания не испытывают дискомфорта. У них притупляется чувство голода, несмотря на ограниченное поступление в организм калорий. При вхождении в кетогенную диету у больных поджелудочная железа начинает в меньших количествах вырабатываться инсулин. В результате снижается риск развития сердечнососудистых заболеваний.

В настоящее время кетогенная диета стала применяться при лечении онкологических болезней. По мнению многих специалистов, оставивших свои отзывы о кетогенной диете, 70% больных заметили значительные улучшения общего состояния организма, в том числе и уменьшение количества приступов, а 30% эпилептиков не ощутили никакого эффекта.

Диетические продукты

При задействовании диеты в целях похудения специалисты рекомендуют не ограничивать себя в жидкости, чтобы токсинs быстрей выходили из организма, а его клетки в ускоренном темпе обновлялись. Перед тем как исключить из своего рациона те или иные продукты любой человек должен получить консультацию своего лечащего врача либо профессионального диетолога.

Всем известно, что в печени содержится определённое количество гликогена (глюкозы), которого хватает не более чем на 1 сутки. Израсходовав этот запас, организм начинает запускать процесс (кетоз), при котором начинают сжигаться жиры (поджелудочная железа перерабатывает жировые клетки в кето-тела, по своему составу способные заменить глюкозу).

После того, как кетоны проникают в головной мозг человека, страдающего от эпилепсии, наблюдается купирование приступов, так как они обладают противосудорожным эффектом.

День первый:

  • На завтрак – стакан сливок, два варёных яйца;
  • Второй завтрак – жирный творог со сметаной;
  • На обед – мясное рагу с гречкой;
  • Полдник – яичница с ветчиной и сыром, сливочный пломбир;
  • На ужин – куриная грудка, приготовленная на пару, один помидор, несколько маслин.

День второй:

  • Завтрак – омлет из яиц, молоко с тостами;
  • Второй завтрак – вареная курица с луковым сметанным соусом;
  • Обед – солянка из 4 видов мяса;
  • Полдник – апельсин, кусочек дыни, галеты;
  • На ужин – пельмени, жирная сметана.

День третий:

  • Первый завтрак – несладкое печенье, кефир;
  • Второй завтрак – творожный мусс или взбитые сливки;
  • На обед – щи с бараниной;
  • Полдник – натуральный жирный йогурт с ягодами;
  • Ужин – жирная рыба, запечённая в фольге, паровая спаржа или стручковая фасоль с маслом.

День четвертый:

  • Завтрак – молочный коктейль из жирного молока, сливок, мороженого, ржаные хлебцы;
  • Второй завтрак – два свежих яйца всмятку, отварная говядина, зелёный салат;
  • На обед – рагу или суп из диетического мяса (индейка, кролик);
  • Полдник – сок или компот из фруктов, банан;
  • Ужин – отварная курица с овощами, сыр, несладкий чай.

День пятый:

  • Завтрак – яйца, фаршированные сыром с овощами;
  • Второй завтрак – фруктовый салат, заправленный взбитыми сливками или жирным йогуртом;
  • Обед – суп с вермишелью и мясом, ржаной хлеб, намазанный печеночным паштетом;
  • Полдник – бутерброд с маслом и сыром, чай;
  • Ужин – мясной рулет с яйцом.

День шестой:

  • Завтрак – молочная овсяная каша, сливочное масло;
  • Второй завтрак – сырный суп пюре, рыбная запеканка;
  • Обед – лагман, картофельные зразы с мясом;
  • Полдник – кисель, несладкие сухарики;
  • Ужин рыбное филе, рис.

День седьмой:

  • Завтрак – сырный паштет, тосты, сухофрукты;
  • Второй завтрак – ватрушка, несладкий компот из свежих фруктов;
  • Обед – уха, сухарики, овощное рагу;
  • Полдник – крекер, чай с молоком;
  • Ужин – запечённая свинина, овощи или картофельное пюре.

Практические советы по составлению рациона питания

Для пациентов наиболее приемлемым вариантом будет кетогенная диета при эпилепсии (кетоновая или кетозная). Суть ее заключается в создании в организме состояния кетоза.

Для достижения кетоза рацион больного насыщается жирной пищей, но это не означает бездумное поглощение всего, что так или иначе, имеет отношение к жирному. Схему питания в обязательном порядке составляет лечащий специалист.

В меню эпилептика в обязательном порядке должны присутствовать:

  • сало;
  • мясо повышенной жирности (свинина, баранина);
  • жирны молочные продукты;
  • растительные масла.

Следует понимать, что для людей, имеющих проблемы с печенью, такой рацион будет губителен, так как огромное количество жирной пищи, попадающей в желудок за короткий промежуток времени создает дополнительную нагрузку на печень.

Смысл ее в однообразности получаемой пищи, которая включает в себя продукты, указанные выше. Более того, для провоцирования организма на расщепление накопленных жиров пациент сокращает потребление жидкости (не стоит забывать, что все индивидуально и только врач может назначать и корректировать количество потребляемой жидкости).

Как правило, первоначально в течение суток или больше больного подвергают лечебному голоданию, которое включает в себя ограничение в пище и увеличение потребления жидкости (напиток не должен быть сладкой газированной водичкой, только вода или сладкий чай). Данное голодание необходимо для накопления в организме кетонов. Для определения их уровня по окончании голодания больной сдает анализы.

Диета при эпилепсии : меню и рецепты диеты при эпилепсии

Не стоит предполагать, что данная стадия подразумевает под собой бесконтрольное поглощение мяса и жиров. Нет, порции небольшие и употребляются равными долями в течение дня, чтобы не спровоцировать приступ от голода или переедания.

Эффективность такой диеты доказана и длиться она от четырех месяцев до полугода. Имеется в виду снижение частоты приступов. После возобновления интенсивности припадков процедуру повторяют повторно.

Запрещается кормить детей жирной пищей более недели, так как организм может отреагировать неадекватно. В среднем же такая диета для малыша занимает не более двух суток (для каждого отдельного случая срок может отличаться).

Кроме того, стоит отметить, что меню детей может несколько отличаться от взрослого, так в его основе состоят:

  • овощные соки;
  • фрукты;
  • козье молоко;
  • жирные коктейли на основе молочных продуктов.

Кетогенная диета не назначается детям моложе года, а в возрасте 13 лет и старше ребенок может употреблять в пищу то же самое, что и взрослые.

  • пол и возраст;
  • физическую активность;
  • фактическую и должную массу тела;
  • сопутствующие заболевания;
  • пищевые привычки;
  • образ жизни.

Советы по приготовлению блюд:

  1. Приготовление пищи требует тщательного взвешивания всех компонентов на весах с точностью до 1 г.
  2. Приготовленные блюда должны иметь привлекательный вид.
  3. Приготовление еды занимает много времени, поэтому лучше всего грамотно составлять меню. Возможно приготовление еды на 2 дня.
  4. Следует учитывать все источники потребляемых углеводов. Если возникает необходимость приема, например, таблеток от боли в горле, выбирайте такие, которые не будут содержать сахара. Обратите внимание на используемые косметические средства, например, зубную пасту, жидкость для полоскания рта, чтобы они не содержали сорбитол, ксилит, маннит, сукралоза и т. д.
  5. Во время диеты не следует забывать о соответствующей гидратации организма, значит, потреблении достаточного количества жидкости. Рекомендуется принимать 1 мл/1ккал/день, а так, например, человек, потребляющий в день 2100 ккал, должен принимать около 2,1 л жидкости в виде воды, травяного чая и т. д.
  6. Порошкообразные специи следует применять в небольших количествах из-за высокой доли углеводов в них, но не следует от них отказываться, так как они придают более привлекательный вкус блюдам.

Меню пациентам должны рассчитывать специалисты, так как для юных эпилептиков крайне важно присутствие в ежедневном рационе жирных молочных коктейлей или мороженого. Такие продукты способны заменить необходимые углеводы, поэтому должны употребляться в пищу в достаточном количестве. Взрослым пациентам не нужно употреблять продукты, заменяющие углеводы, так как они должны быть на время диеты полностью исключены из рациона.

Автор статьи:Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Другие врачи

Эффективное лечение гипертонии без лекарств!

15 самых полезных продуктов для сердца и сосудов

Основные принципы

Кетогенная диета является основным способом борьбы с эпилепсией как у детей, так и у взрослых. Обращаем ваше внимание, что ее применение допустимо для малышей не моложе одного года. Ограничения по режиму питания крайне жесткие, поэтому назначать ее обязан только специалист на основании комплексной диагностики. Самовольное применение категорически запрещено.

Диета основана на длительном, трехдневном голодании, позволяющем ограничить количество питательных веществ, поступающих в организм. Отзывы врачей и пациентов говорят, что такой метод лечения позволяет уменьшить число приступов, а иногда добиться и полного их исчезновения. При использовании данного режима питания лечащий доктор должен постоянно отслеживать ваше состояние.

Если отмечаются какие-либо проблемы, возможно корректирование рациона, либо полный отказ от данного способа лечения.

Особенности диеты следующие:

  • на протяжении первых трех дней разрешена только минеральная вода без газа. Газированная вода исключается, ведь в ней содержатся газы и ненужные микроэлементы;
  • больной минимизирует физическую активность. В крайнем случае специалист прописывает постельный режим;
  • возврат к полноценному режиму питания осуществляется только с 4-го дня.

После снятия запрета на прием твердой пищи, пациент должен кушать понемногу, но часто. Разрешается лишь 25% от привычной порции, но частота приемов возрастает до 5-6 раз в сутки. Больным придется учиться своими силами считать количество принятых питательных веществ, это крайне важно для их самочувствия и состояния нервной системы. Приблизительное соотношение выглядит следующим образом:

  • жиры – 4 части;
  • белок – 1 часть;
  • углеводы – 1 часть.

Что касается кетогенной диеты для самых маленьких пациентов, в возрасте от 1 до 12 лет, врач может назначить видоизмененное меню. В первую очередь деткам назначают коктейли, изобилующие жирами. Это специальный напиток из молока, имеющий особый состав. Ребенку можно разрешить самостоятельно выбрать, как ему употреблять лекарство.

Возможен вариант в жидком виде (коктейль) либо же в твердом (мороженое). Такая мера ориентирована на приучение подрастающего организма к обилию жиров в рационе. Именно жиры являются лучшим лекарством против эпилепсии. Определять перечень продуктов, допустимых к употреблению, может только лечащий доктор.

Противопоказания при эпилепсии

Существует перечень заболеваний, при которых противопоказано использование данного вида диеты, в том числе:

  • болезни эндокринной системы;
  • болезни почек и печени;
  • болезни сердца;
  • наличие цереброваскулярной патологии.

Если коротко, то диетический эффект может наступить уже через несколько дней (3–4 дня), а стойкий эффект заметен уже через неделю, у каждого человека индивидуально. Тем не менее,наличие однократного улучшения состояния пациента не является показанием к отмене диеты. Более того, это даже не является показанием к корректировке дозы еды. Любые изменения или полную отмену должен делать лечащий специалист, так как больной регулярно сдает анализы, а их результаты находятся у врача.

У взрослых и детей могут быть противопоказания, препятствующие им придерживаться лечебной диеты:

  • нарушения в работе сердца
  • гипогликемия
  • заболевания печени и почек
  • энцефалопатия
  • дефекты в функционировании митохондрий
  • заболевания эндокринной системы

Не рекомендуем заниматься самолечением! Перед началом диеты следует проконсультироваться с лечащим врачом на предмет ее разрешенности в рамках Вашей клинической картины.

Прежде чем начинать кетогенную диету пациент должен получить консультацию у своего лечащего врача, так как для неё существует ряд противопоказаний:

  • заболевания почек, печени (большое количество жиров может негативно отразиться на работе этих органов);

  • заболевания сердечно-сосудистой системы;

  • цереброваскулярные и липидные болезни.

Каждый больной, входящий в кетогенную диету, должен вести собственный дневник питания. В нём он сможет отмечать периодичности и продолжительность эпилептических припадков. Длительность диеты может определить только лечащий врач, после изучения дневника питания своего пациента.

У некоторых больных могут развиваться побочные эффекты:

  • снижение активности;

  • нарушение стула;

  • понижение кислотности крови;

  • для больных диабетом такая диета может закончиться фатально.

Что можно при эпилепсии

Той категории больных, которым противопоказана кетогенная диета, рекомендуется отказаться от трудноперевариваемой, острой, солёной и копчёной пищи. Им также рекомендуется ограничить употребление жидкости.

Специалист может отказаться от лечения с помощью кетогенной диеты при наличии определенных противопоказаний. Они выявляются при изучении медицинской карты больного, а также в ходе диагностических мероприятий. В частности, лечащий врач не может применить данный режим питания для пациентов, имеющих следующие проблемы:

  1. Поражения почек и печени. Избыток жиров в рационе может отрицательно сказаться на их состоянии.
  2. Нарушения эндокринного характера, нарушенный обмен веществ, сахарный диабет.
  3. Болезни сердечно-сосудистой системы.
  4. Цереброваскулярные и липидные поражения.

Если пациенту назначается кетогенная диета, ему придется самостоятельно вести дневник питания. Здесь же отражается частота и периодичность приступов эпилепсии. Сроки диеты определяются исключительно лечащим специалистом, причем изначально сроки не ограничиваются, пока в дневнике не наступит улучшение.

Кетогенная диета также имеет и определенные побочные эффекты. К их числу относятся:

  1. Понижение активности.
  2. Ухудшение стула.
  3. Снижение pH крови.

Если кетогенная диета вам противопоказана, режим вашего питания все равно будет изменен. В первую очередь под запрет попадет тяжелая пища, блюда с избытком соли, острая еда и копчености. Также нужно употреблять малое количество жидкости.

Плюсы и минусы

Кетогенная диета

Стоит понимать, что у такого рациона обязательно будут побочные эффекты, в том числе:

  • тошнота;
  • гиповитаминоз;
  • запор;
  • увеличение кислотности;
  • потеря сил;
  • головокружение;
  • проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.

Что касается плюсов, то они безусловно, тоже есть и помимо снижения регулярности и интенсивности эпилептических припадков включают в себя:

  1. Возможность снизить лишний вес (всего несколько дней на такой диете уберут от трех до семи кг лишнего веса, главное, не набрать потом).
  2. Снижение риска развития инфаркта или иного сердечного заболевания (поджелудочная железа вырабатывает меньше инсулина, что благотворно влияет на сердечную деятельность).

Что представляет кетогенная диета?

Кетогенная диета — это метод терапии, а не только способ похудения, в связи с этим она должна применяться под наблюдением врача.

Кетогенная диета — это одна из самых спорных диет для похудения, хотя огромное множество людей считает ее очень эффективной. Ее главный принцип — это почти полное исключение углеводов из меню, и ограничение потребления жиров и белков. Углеводы являются для организма основным источником энергии, а когда он чувствует их отсутствие, начинает сжигать жиры (которые в данной диете могут поставлять в организм до 80-90% энергии).

Циклы

На первом цикле происходит подготовка организма к обильному жировому «десанту». Для этого пациент ограничивается в еде (вернее, еда исключается) и получает обильное питье. Как было сказано раньше, это провоцирует выработку кетонов, которые и будут использовать жиры, для получения энергии.

Второй цикл включает в себя употребление жиров. Приемы пищи разделяют равномерно на целый день и в зависимости от телосложения человека и его индивидуальных особенностей организма могут быть как большими, так и не очень. Главное, соблюсти баланс между переел и остался голодным.

Третий цикл — постепенный выход из кетогенной диеты. Резкое ограничение жирной пищи чревато последствиями, как и затягивание. Поэтому больной постепенно снижает количество жирной пищи, заменяя ее на нормальный, ежедневный рацион.

Кетогенная диета и ее влияние на здоровье

Кетогенная диета — диета при эпилепсии у детей. Благодаря ей количество эпилептических приступов уменьшается в значительной степени. Но кетогенная диета также весьма популярна в фитнес-кругах, с удовольствием ее используют спортсмены, а особенно бодибилдеры. Это, конечно, одна из самых эффективных диет для похудения, некоторые врачи рекомендуют ее людям с большим избыточным весом.

Так как каждая палка имеет 2 конца, так и кетогенная диета не лишена недостатков. Через несколько недель, когда организм привыкает к новому способу питания, вы можете почувствовать усталость, могут появиться тошнота и проблемы с пищеварением. Это время, когда следует ограничить физическую активность.

Диету не могут применять люди с некоторыми заболеваниями (например, почек, печени, с сахарным диабетом). Длительно применяемая кето диета может принести много нежелательных эффектов. Поэтому необходимо, перед тем как менять свой рацион питания, обратиться за советом к врачу и узнать, будет для вас это безопасным.

Что можно и нельзя есть

Не всем кетогенная диета подходит по медицинским показателям. В том случае, если невозможно применить данный вариант, не стоит забывать о запрещенных продуктах питания. Так, под запретом для эпилептиков стоят:

  • соленые блюда (имеется в виду продукты питания с повышенным содержанием соли);
  • копченые мясные и рыбные продукты;
  • бобовые;
  • кофе (полностью исключать кофейный продукт не стоит, но ограничить следует);
  • специи и пряности (под запретом уксус, горчица, хрен).

Особое внимание стоит уделить алкоголю. Эпилепсия и алкоголь формируют последствия, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем. Помимо того, что алкогольные напитки могут спровоцировать приступ недуга, существует такое понятие, как алкогольная эпилепсия, которая развивается у алкоголиков при алкоголизме, так и у бывших алкоголиков и даже у лиц, которые однократно употребили большую дозу спиртного.

Более того, выпивка оказывает негативное влияние на прием лекарственных препаратов. Несмотря на то что взаимодействие таблеток с алкоголем практически никак не происходит, проблема может произойти в пропуске приема лекарства, когда человек находится в состоянии алкогольного опьянения. Как известно, в терапии эпилепсии важен регулярный прием медикаментозных средств и даже однократный пропуск может быть причиной ухудшения состояния больного.

Таким образом, однозначный ответ на вопрос, можно ли пить алкоголь при эпилепсии — нет.

Кетогенная диета в лечении эпилепсии

В Юсуповской больнице можно пройти полный курс терапии эпилепсии. Врачи Юсуповской больницы используют новейшие методы лечения заболевания, которые доказали свою результативность отечественными и зарубежными клиническими исследованиями. К пациенту может применяться кетогенная диета, если для этого есть показания.

Лечение эпилепсии выполняют опытные неврологи и эпилептологи, хорошо владеющие различными эффективными методиками устранения данной патологии. Профессиональные диетологи на основании рекомендаций лечащего врача составляют план питания, который будет максимально безопасным для пациента. Состояние пациента постоянно контролируется, поэтому все корректировки в лечении выполняются своевременно. Курс лечения эпилепсии в Юсуповской больнице позволяет значительно уменьшить проявления заболевания и добиться стойкой ремиссии.

Записаться на консультацию к неврологам, эпилептологам, диетологам, пройти обследование, уточнить интересующую информацию можно по телефону Юсуповской больницы.

Применение диеты в качестве формы терапии известно еще с давних времен. Еще Гиппократ в V веке до н.э.описывал случаи, когда эпилептические припадки оставались исцелены с применением поста. Из-за отсутствия других форм терапии голодовку применяли при эпилепсии, отметив, что это уменьшает количество приступов.

Со временем начали рассматривать голодание как универсальную и приемлемую терапию (из-за отсутствия фармакологической альтернативы). Во время голодания в организме происходит ряд метаболических изменений — катаболизм жиров, который вызывает состояние кетоза, т. е. повышения концентрации кетоновых тела в крови. В 1927 году были опубликованы данные о том, что существует тесная связь между уровнем кетоза и количеством эпилептических припадков.

Невозможно применение голодания в течение длительного периода времени, в связи с чем начали искать другие альтернативы. Было известно, что концентрация кетоновых тел падает резко после приема внутрь глюкозы, поэтому стремились к разработке диеты, содержащей ее как можно меньше. Решением этому оказалась кетогенная диета при эпилепсии, которая как бы имитирует эффекты голодания.

Эффективность этой диеты в лечении различных видов эпилепсии бесспорна. Механизм ее действия по-прежнему однозначно не объясняется.

Следует иметь в виду, что эта диета при эпилепсии у взрослых и детей является не только эффективной, но и безопасной. Побочные эффекты возникают редко, однако часть пациентов отказывается от диеты из-за различных причин, между прочим, из-за неудобств в составлении блюд. Поэтому можно использовать готовые продукты, разработанные по правилам кето диеты — с соответствующим сбалансированным составом, позволяющим обеспечить правильное соотношение жиров к сумме белков и углеводов.

Что можно и нельзя есть

В первую очередь запрещены продукты, содержащие углеводы, значит, зерновые продукты, картофель, фрукты, сладости, сладкие напитки, алкоголь.

Что съесть на кето-диете? В первую очередь:

  1. Жиры. Для того, чтобы сбалансировать пропорции жирных кислот омега-3 и омега-6, рекомендуются: тунец, дикий лосось, морепродукты, рыбий жир. Если речь идет о жирах, то: орехи, яичный желток, кокосовое масло, льняное масло, соевое масло, оливковое масло, маргарин, сливочное масло, топленое масло, говяжий жир, авокадо.
  2. Белок. Помните о том, что нужно по возможности выбирать мясо без вредных веществ, например, без стероидов и консервированное без сахара. Можно есть рыбу (камбалу, лосося, тунца, треску), морепродукты, яйца, свинину, говядину, баранину, птицу.
  3. Овощи. Они должны быть включены в рацион в умеренных количествах. Лучшими для этого являются зеленые листовые овощи. Допускается брокколи, цветная капуста, морковь, лук, фасоль, огурцы, чеснок, сельдерей, горошек зеленый, помидоры, шпинат, тыква, спаржа, салат, авокадо, огурцы, грибы.
  4. Молочные продукты. В умеренном количестве: сметана, творог, твердые сыры, молоко, сыр фета, сыр моцарелла, пахта, сыр маскарпоне, сыр деревенский.
  5. Напитки. Как и в любой диете, прежде всего, нужно пить воду и чай, что позволит вывести токсины и обеспечит правильное увлажнение организма. Избегайте кофе
  6. Пейте не менее 2 л воды в день, плюс чай. Старайтесь пить медленно, в течение всего дня. Вы не можете добавлять сахар в напитки. Разрешенные подсластители: жидкая стевия, жидкая сукралоза, ксилит, сироп из агавы в небольшом количестве.
  7. Разрешенные специи: морская соль, черный перец, острый перец, базилик, корица, кориандр, орегано, шалфей, петрушка, тмин, тимьян, розмарин, куркума.

Диета при эпилепсии : меню и рецепты диеты при эпилепсии

У взрослых и детей принцип диеты одинаков – максимальное ограничение в углеводах. Поэтому из рациона следует исключить всю пищу, в которой они присутствуют в больших количествах.

Какие продукты нельзя при эпилепсии у взрослых и детей?

  • фрукты
  • мучные изделия
  • крупы
  • корнеплоды
  • соки
  • минеральная вода
  • алкоголь
  • сладости

Интересный факт: исключением из правил является мед при эпилепсии. Это единственная сладость, разрешенная больным. Тем не менее, к его выбору необходимо подойти крайне ответственно – подойдет только натуральный продукт, добытый пчелами с растений-медоносов. Также крайне важен сорт – уровень глюкозы в составе должен быть минимальным (например, как в акациевом меде).

Можно ли пить кофе и зеленый чай при эпилепсии? Нет. Причина проста: в составе того и другого напитка в большом количестве присутствует кофеин, который приводит в возбуждение нервную систему. В случае эпилептиков, она и без того весьма взбудоражена, поэтому стоит отказаться от лишних раздражителей. Кофе можно заменить на напиток с добавлением цикория, а зеленый чай – на травяные (с ромашкой, мелиссой, кипреем и т.п.).

Безглютеновая диета при эпилепсии

Кроме кетагенной, допустимой диетой при эпилепсии считается безглютеновая. Данный вид диеты подразумевает под собой полный отказ человека от мучных изделий либо замена их на продукцию, приготовленную без использования глютена.

Считается, что, если питаться с использованием одной из двух диет, можно добиться стойкого эффекта на несколько месяцев. Отличие второго типа питания состоит в том, что придерживаться его можно несколько дольше, чем первой.

Но, к безглютеновой диете необходимо также готовиться и переходить на нее постепенно, чтобы не нанести организму внезапного удара.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Adblock detector